齐鲁论坛

查看: 2596|回复: 0

最差的几种早餐,伤胃长胖有致癌物,竟然都是最爱的

[复制链接]
发表于 2019-11-21 13:16:23 [手机用户发布] | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说得好
一日之计在于晨
心血管领域著名期刊
《美国心脏病学会杂志》
发布的一项研究果显示:

在综合考虑了各种因素后
从来不吃早餐的人
比每天都吃早餐的人
心血管死亡风险增加87%
中风风险增加239%
全因死亡风险增加19%



此外
不吃早餐
更容易发胖
甚至导致胆结石
还会影响认知水平
因此,说长期不吃早餐
影响寿命也不为过

看了这些
打算乖乖吃早餐了?
但是说真的
早餐吃得不对也会伤害身体
看看下面说的是不是你
别等身体出现异样再后悔

错误的早餐姿势都有哪些?

1. 吃得太油

有些人早餐爱吃烧饼、油条这种偏油腻的食品。它们脂肪含量很高,其余营养素又严重不足,容易让人长胖。

一个烧饼的热量约为230~250卡,其中约25%的热量来自脂肪。而油条是高温油炸食品,不仅油脂偏高,营养素会被破坏,油炸食品还容易产生反式脂肪酸和致癌物苯并芘。

偶尔吃也没问题,但最好不要长期吃。

2. 吃得太单调

上面说的那种比较油腻,那吃的“清淡”就好吗?有些人早餐只吃点白米粥、咸菜,或者只吃水果蔬菜。其实早餐吃得过于单调近似于不吃早餐的危害。

白米粥是升血糖指数非常高的食物,会导致胰岛素在短时间内大量分泌。咸菜又常常含有较多盐分,造成钠摄入过量,容易升高血压。

如果只吃水果蔬菜,由于缺乏主食和蛋白质,能量供应不足,可能会影响上午的工作效率。

3. 吃的太随意,用零食代替早餐

很多上班族的早餐都是用饼干等零食打发了。饼干零食都属于加工食品,往往多糖多油,长期吃下去容易发胖。

零食营养单一,缺乏优质蛋白质、维生素和微量元素,长期用零食代替早餐会造成营养不良。

4. 偏爱路边摊

说实话,路边摊卖的煎饼、灌饼真的很香。但质量却无法控制,食材和所用原料不一定新鲜,也容易多油多盐,偶尔吃吃还行。

而且买了路边摊很多人都是边走边吃,这样也不利于健康。



早餐应该吃些什么?

早餐应该记住:少油少盐、种类丰富。

《中国居民膳食指南》中强调:如果早餐中包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物,则为营养充足的早餐。

1、谷物即五谷杂粮,除了大米小麦,还应多尝试杂粮类主食,如八宝粥,窝头,玉米,红薯等。杂粮中含有更为丰富的膳食纤维、维生素和微量元素,对健康有积极作用。

2、动物性食物,除了吃一个鸡蛋,还可以适当吃一点香肠、培根等。如果是肥胖、有高血脂或心血管疾病的人群可以吃半个鸡蛋。

3、早餐喝一袋约200g纯牛奶或者一小盒酸奶,补充重要的必需氨基酸。豆浆也是很好的植物蛋白来源。因此早上可以选择牛奶和豆浆轮换着喝,营养更全面。

4、早餐中加一份(约100~150g)新鲜果蔬,比如圣女果、葡萄、苹果、桃子都可以。



什么时间吃早餐比较好?

有的人可能6点钟起床后立即开吃早餐,而周末的“赖床达人”们则10点多才起来吃东西。早吃比晚吃要好吗?

早餐吃得太晚造成的危害,与不吃早餐、吃得太少类似。而且会导致其他两餐往后顺延,不利于食物的消化吸收。

早起后立即吃早餐也是对健康无益的。经过一夜的睡眠,身体常常处于生理性缺水状态,这时候应该及时喝500-800ml的凉白开,补充水分的同时也能更好地“唤醒”肠胃。

喝完水可以稍微运动片刻再吃早餐,不仅能够更好保护肠胃,也有助于食物的消化吸收。

一般而言,早餐的最佳时间是早上7点到9点。



早餐,一定要吃好哦

来源:科普中国(ID:Science_China),本文专家:国家心血管疾病重点实验室技术员付淑芳,本文审稿:华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟
本期编辑:崔鹏、杨翘楚
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|无图版| 齐鲁论坛 | 在线客服

© 2007-2011 QILUBBS.com 版权所有,违者必究

渝公网安备 50019002500212号 | 鲁ICP备12033531号-1

网站提示:严禁在本站发表违反法律法规的言论!
快速回复 返回顶部 返回列表