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饭遭殃之蒜苗炒腊肉

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发表于 2013-1-16 12:14:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

蒜苗是大蒜培育出来的,含有很高的纤维素,对人体很有益,尤其和猪肉搭配不仅解腻还相当的提味,今天来一个相当之下饭的 蒜苗炒腊肉。


原料:腊肉,洋葱半个,蒜苗一小把,葱姜,辣椒
调料:生抽,盐和鸡精
做法:1、准备原料
2、腊肉切薄片
3、洋葱切丝,蒜苗切段
4、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷,烹入少许生抽
5、下入洋葱和葱姜,辣椒炒香
6、最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可

提示:
1、腊肉切薄片,炒的时候炒到透明状,我这个腊肉比较肥所以我很蒜苗搭配解腻

如果是瘦的腊肉不建议这么做
2、下炒熟腊肉在爆香料头 这样不会使得料头糊了

3、最后到蒜苗 不需炒太久


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