齐鲁论坛

查看: 15192|回复: 0

饭遭殃之蒜苗炒腊肉

[复制链接]
发表于 2013-1-16 12:14:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

蒜苗是大蒜培育出来的,含有很高的纤维素,对人体很有益,尤其和猪肉搭配不仅解腻还相当的提味,今天来一个相当之下饭的 蒜苗炒腊肉。

. }' [5 M: r$ H7 e2 z' n0 {
原料:腊肉,洋葱半个,蒜苗一小把,葱姜,辣椒
  D  z: H( |. x/ ~调料:生抽,盐和鸡精- p  A8 z3 H7 n) ^1 j! t  F
做法:1、准备原料' u2 w8 g! ]0 c' y  y; w
2、腊肉切薄片
  j2 ?0 p9 Q0 T: A' R3、洋葱切丝,蒜苗切段: ^+ e9 F5 G  S1 o' r
4、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷,烹入少许生抽
9 ^, R! L9 M# h3 j% [5、下入洋葱和葱姜,辣椒炒香$ y! m0 Z! k" w
6、最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可' k0 y+ Q& G5 X6 f

( ]( g  H$ n4 \2 ^" S
提示:
1、腊肉切薄片,炒的时候炒到透明状,我这个腊肉比较肥所以我很蒜苗搭配解腻# K0 Y* [0 p" @  ]) ^. [
, E& k$ e7 q# R. \* {4 F
如果是瘦的腊肉不建议这么做
/ ^+ V( m- t& p6 ~2、下炒熟腊肉在爆香料头 这样不会使得料头糊了: n) p' r! `; \6 T! a

3、最后到蒜苗 不需炒太久

: v5 \* }! R9 X2 l/ [9 F9 P! h+ ^
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|无图版| 齐鲁论坛

© 2007-2011 QILUBBS.com 版权所有,违者必究

渝公网安备 50019002500212号 | 鲁ICP备12033531号-1

拒绝任何人以任何形式在本网站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!
快速回复 返回顶部 返回列表